Svenska flaggan Engelska flagga

 

Produkter

Webbshop

Recept

Här säljs

Historia

Merläsning

Länkar

Kontakt

Hem

 

 

Facebook

Klicka på länken och bli facebookvän

 

Logg in

butik

 

VM i senap

LissEllas har vunnit 34 VM-medaljer

LissEllas senap har tolv gånger vunnit VM-guld vid senapens inofficiella VM! The World Wide Mustard Competition avgörs årligen i USA där senapsproducenter från hela världen deltar i olika klasser.

LissEllas senap befäster genom alla medaljer positionen som en av världens ledande senapsproducenter när det gäller smak. 

Senaps VM avgörs årligen i USA där världens största senapsmuseum ligger och kring vilket det finns en samlad och stor senapskompetens.  Tävlingen avgörs i tre omgångar med uttagningssteg, semifinal och final i respektive klass.  Drygt femtio senapssmaktränade dommare deltar i det intensiva provsmakningsarbetet. 


 

 

GROV senap

osötad grovmald dijon

KRAV

Grovmald osötad dijonsenap som är stark och fruktig. God som den är eller i form av t.ex. ett senapssmör. Går utmärkt att använda i dressingar, i köttfärsrätter, till grönsaker, i grytor eller varför inte pröva den i en marmelad eller i äppelmos?

Kolasås med senap

2 dl - strösocker
2 dl - vispgrädde
2 msk - ljus sirap
2 tsk - kakao
1 ml- vaniljpulver eller 2 tsk - vaniljsocker
4 tsk - LissEllas Grov

Koka allt utom senapen till en lite simmig konsistens.
Dra av kastrullen och rör i senapen.
Servera lätt avsvalnad.

Fler recpet hittar du i recptsamlingen till höger.
Klcka på knappen.

I tidigen Land finns en artikel om oss.
Klicka här

En fin artikel om julmat med LissEllas finns i tidnigen Pralin.
Du hittar den här. Klicka här


Det är lätt att laga mat med LissEllas

Triumf för LissEllas® senap

vid årets senaps-VM!

sinnlig härligt gott

***


3 Guld
1 Silver
När den 26:e upplagan av Senaps-VM nyligen gick av stapeln i Wisconsin, USA, var det LissEllas®, med Dalarnas egen senap som sopade mattan med konkurrenterna. Tre guld och ett silver är extraordinärt. Guld till S-Special i kategorin Söt och stark. Guld till Blåbär i kategorin fruktsenap. Guld till Cowboy BBQ Dream i kategorin BBQ såser. Silver till GruvSenap i kategorin pepparotssenap.


VM-guld
Cowboy BBQ Dream - En BBQ dröm
En lätt rökig helt senapsbaserad grill- och kryddsås. Den har en skön balans av syra,
sötma och rökighet. Öl från Oppigårds bryggeri bidrar till ett djup i smaken som hela
tiden finns där och samtidigt lyfter fram måltidens helhet. Nu belönad med ett guld och ett silver. Än idag är cowboyen hjälten och sinnebilden för frihet i USA. I Cowboy BBQ Dream kombinerar vi detta och cowboyens tuffa uthållighet med den lyhördhet som krävs för att skapa sanna nära upplevelser.Perfekt att använda som en sås på burgaren, vid grillningen eller som smaksättare vid matlagningen, som i en potatissallad.

VM-guld

S-Special - Perfekt för senapsälskaren
Om man älskar senap är S-Special perfekt till det mesta som senap passar till. Senapernas senap kan man säga. Genom åren är det vår mest belönade senapen med sin fyra guld, två silver och två brons. Den tävlar i kategorin Sweet & hot.
Smaken inleds med en tydlig intensiv senapskarraktär som balanseras av en fyllig sötma. Efter ett tag viker sötman ner sig och styrkan tar över. Samtidigt som upplevelsen är kraftig finns där LissEllas karakterisktiska finstämda smaknyanser.

VM-guld

Blåbär - En fruktig och exotisk senap
Het, fyllig, fruktig, exotisk med en ton av kardemumma. En överrasknig i både färg och smak som passar i de mest skilda sammanhang. Blåbär är vårt nordiska superbär som erövrar världen. Att kombinera det med senap var en utmaning, men när smakerna väl satt där har den nu erövrat tre VM-guld. Låt dig inte luras av färgen. Detta är en stark senap som samtidigt ger utrymme för blåbären, kardemumman och allt det goda du äter därtill. Perfekt till chark, ost, grönt eller fisk. Den är verkligen användbar i så många olika sammanhang. En vinnare värd att prova.

VM-silver

Gruvsenap - Stark som urberget
Osötad och riktigt stark där pepparot lyfter intensiteten. Senapshettan börjar i munhålan och fortsätter långt upp i näsan. En kraftfull upplevelse som belönas med mängder av lyckoskapande endorfiner. Vår senaste senap inspirerad av urbergets kraft och hemligheter. I Garpenberg, där gruvbrytning pågått i över 2000 år har vi vår produktion. Den fungerar utmärkt i matlagningen eller som tillbehör överallt där man gillar en riktig senapssmak. Passar på smörgås med rökt pålägg och till fläsk eller annat kött, grönsaker, i vispgrädde eller i såser, grytor, dressingar och det grillade.



WEBBSHOP

Gå in på LissEllas webbshop och botanisera bland våra
24 senaper, 3 dressing och 6 grill- kryddsåser!

 

Senap, dressingar, såser, BBQ mm
med senap odlad i bl.a. Dalarna

Med passion för god smak :-)

Vi sätter alltid smaken i första rummet när vi skapar våra olika senaper. Inga kompromisser. Inga konstiga tillsatser. Rena råvaror som så långt det är möjligt är närodlade och ekologiska.
Senap är en fantastisk smaksättare både i matlagningen och som tillbehör till maten. Olika tillfällen kräver olika smaker, därför utvecklar vi och tillverkar många olika sorters senap. Prova en ny sort, botanisera bland våra recept speciellt framtagna  för våra senaper och låt dig inspireras!

 

 

Senap som upplevelse