Svenska flaggan Engelska flagga

 

Produkter

Webbshop

Recept

Här säljs

Historia

Merläsning

Länkar

Kontakt

Hem

 

 

Facebook

Klicka på länken och bli facebookvän

 

Logg in

butik

 

VM i senap

LissEllas har vunnit 27 medaljer på 10år

LissEllas senap har åtta gånger vunnit VM-guld vid senapens inofficiella VM! The World Wide Mustard Competition avgörs årligen i USA där senapsproducenter från hela världen deltar i olika klasser. Gulden bärgades i klasserna, "Mustard based dressing" med Senapsdressing med vitlök och örter, "Fruit mustard" med Lyckliga Blåbär och med Sköna Havtorn, "Sweet and hot", med den starka och söta S-Special och "Honey mustard" med Söt och stark". Silver har erövrats i klasserna "BBQ sauce" med Cowboy BBQ Dream, "Sprit mustard" med whiskeysenapen Speyside, i klassen fruktsenap med Havtornsenap och med Lingonsenapen och i klassen "Honey mustard" med Söt och stark. Det finns även bronsmedaljer i bagaget med senaperna Grov, S-Special och Senapsdressingen.

LissEllas senap befäster genom alla medaljer positionen som en av världens ledande senapsproducenter när det gäller smak. 

Senaps VM avgörs årligen i USA där världens största senapsmuseum ligger och kring vilket det finns en samlad och stor senapskompetens.  Tävlingen avgörs i tre omgångar med uttagningssteg, semifinal och final i respektive klass.  Ett knappt hundratal senapssmaktränade personer deltar i det intensiva provsmakningsarbetet. 


 

 

GROV senap

osötad grovmald dijon

KRAV

Grovmald osötad dijonsenap som är stark och fruktig. God som den är eller i form av t.ex. ett senapssmör. Går utmärkt att använda i dressingar, i köttfärsrätter, till grönsaker, i grytor eller varför inte pröva den i en marmelad eller i äppelmos?

Kolasås med senap

2 dl - strösocker
2 dl - vispgrädde
2 msk - ljus sirap
2 tsk - kakao
1 ml- vaniljpulver eller 2 tsk - vaniljsocker
4 tsk - LissEllas Grov

Koka allt utom senapen till en lite simmig konsistens.
Dra av kastrullen och rör i senapen.
Servera lätt avsvalnad.

Fler recpet hittar du i recptsamlingen till höger.
Klcka på knappen.

I tidigen Land finns en artikel om oss.
Klicka här

En fin artikel om julmat med LissEllas finns i tidnigen Pralin.
Du hittar den här. Klicka här


Det är lätt att laga mat med LissEllas

 

VÄRLDSMÄSTARE

I SENAP

sinnlig härligt gott

***

NY SENAP

Rik, stark, fyllig och fruktig senap med tydlig karaktär av en fantastisk single estate Cognac. God till korvar, hårdostar och skinka.

Beställ den i vår webbshop.

***


VM-guld
En senap med frisk lite syrlig smak av havtorn, relativt söt med mellanstark senapssmak. In smyger sig toner av olika kryddor i bakgrunden. Senapen passar till varmrökt lax, ostar, många korvar, kyckling och fläsk.


VM-silver
En lätt rökig senapsbaserad grill- och kryddsås. Den har en skön balans av syra, sötma och rökighet. Extra bra till fläskkött, men passar även utmärkt till nötkött.


VM-silver
Mycket stark och något söt komplex senap med massor av smaker. Fullvuxen senap som gifter sig med många olika maträtter. Passar till korvar, skinka, ost mm


VM-brons
En krämig slät stark senap, med intensiv styrka och hetta. Både från senapen och av en ren fyllig whisky från Speyside. En njutbar lång eftersmak. Passar bra till gräddiga såser eller varför inte i en spännande kakfyllning.

WEBBSHOP

Gå in på LissEllas webbshop och botanisera bland våra
24 senaper, 3 dressing och 6 grill- kryddsåser!

 

Senap, dressingar, såser, BBQ mm
med senap odlad i bl.a. Dalarna

Med passion för god smak :-)

Vi sätter alltid smaken i första rummet när vi skapar våra olika senaper. Inga kompromisser. Inga konstiga tillsatser. Rena råvaror som så långt det är möjligt är närodlade och ekologiska.
Senap är en fantastisk smaksättare både i matlagningen och som tillbehör till maten. Olika tillfällen kräver olika smaker, därför utvecklar vi och tillverkar många olika sorters senap. Prova en ny sort, botanisera bland våra recept speciellt framtagna  för våra senaper och låt dig inspireras!

 

 

Senap som upplevelse