|
|
LissEllas senap från Dalarna
|
 Olle Bengtsson senapsmakare på LissEllas senap
|
|
Senap, dressingar, såser, BBQ där grunden är senap från Dalarna
Med passion för god smak
Vi sätter alltid smaken i första rummet när vi skapar våra olika senaper. Inga kompromisser. Inga konstiga tillsatser. Rena råvaror som så
långt det är möjligt är närodlade.
Senap är en fantastisk smaksättare både i matlagningen och
som tillbehör till maten. Olika tillfällen kräver olika
smaker, därför utvecklar vi och tillverkar många olika
sorters senap. Prova en ny sort, botanisera bland våra
recept speciellt framtagna för våra senaper
och låt dig inspireras!
|
PRÖVA
Söt & stark - S-Special - Taffel
i praktisk flaska
Flaskan är gjord av polypropen (PP) plast med en lufttät barriär som skyddar senapen från oxidation. Naturskyddsförenigen anser PP som en ofarlig plast och den går bra att återanvända. Flaska är godkänd for ekoprodukter.
|
Fredrik Andersson, Svenska Kocklandslaget:
- LissEllas produkter har varit en favorit
hos oss under många år... Fantastiska senaper som är välbalanserade och tacksamma att jobba med.
Fredrik Andersson är Team Manager Svenska Kocklandslaget.
Fredrik Anderssons hela uttalande: - Vi har stora krav på kvalitet och smak när vi tar in produkter i våra rätter. Liss Ellas produkter har varit en favorit hos oss under många år och vi har b. la. använt Liss Ellas senap i VM 2018 och nu senast när vi tävlade i Culinary Olympics 2020. Fantastiska senaper som är välbalanserade och tackasamma att jobba med. Nu är jag nyfiken att pröva deras nya Marmeladsenap.
|
|
|
Gör din egen senapssill i påsk
LissEllasCitron och senapssill
200 g inläggningssill
1 ½ dl crème fraiche
3 msk majonäs
1 msk löst packad rivet ekologiskt citronskal (ca en citron)
1 ½ msk LissEllas Grov
- Riv citronskalet. Har du ej ekologisk citron så tvätta och skrubba skalet noggrant. Spar en bit citronskal till dekoration. Blanda citronen med crème fraiche, majonäs och senap. Skölj den färdiga inläggningssillen i vatten och torka den väl. Skär sillen i lagom stora bitar. Vänd ner sillen.
Går bra att servera direkt, men blir godare om den får stå till sig i några timmar innan serveringen så att smakerna hinner gå ihop sig.
|
NYHETER
6 KRYDDMIX / RUB
|
LissEllas kryddblandningar har senapsfrö från Dalarna som bas. De är omsorgsfullt komponerade för att framhäva olika råvaror, där senapen på ett unikt sätt bidrar till att binda ihop smakerna. Salthalten kan uppfattas som låg, men det är lätt att tillsätta mer. Används som rub till kött och grönsaker, smaksättare i matlagning, såser och dipp eller som bordskrydda.
Mer om kryddblandningarna hittar du här
|
 |
LissEllas Klassisk
En rik kryddig smak i en söt och slät något mild senap. God till korv, skinka, ostmackan m.m. |
 |
LissEllas Örtsenap
En smakrik lite grov senap med en finstämd blandning av många olika örter och vitlök. Lätt sötad. Passar utmärkt till grönsaker, fisk, lamm och potatis.
Släpps senare.
|
 |
LissEllas Provencal
En kryddig senap med varm örtighet och vitlök. Liten hetta och viss sötma. Passar bra till grönsaker, kyckling och lamm.
Släpps senare. |
 |
LissEllas Deli senap
En osötad aromatisk senap med lätt hetta i den amerikanska senapstypen deli spicy brown mustard. Passar mycket bra bl.a. till charkuterier.
Släpps senare. |
| |
 |
LissEllas Burgarsenap
En aromatisk lätt sötad lite syrlig senap. God till burgare, såväl kött som vegetariska, och härlig till korv. |
Senaper introducerade 2020
|
|
|
LissEllas Kryddsenap
Osötad kryddig senap med en skön smak. Här finns bland annat apelsin, gurkmeja, svartpeppar och pomerans. Passar bra till såväk det vegetariska köket som till charktallriken.
|
Svarta Vinbär Marmeladsenap
Marmeladsenap, en härlig kombo mellan marmelad och senap. 53% svarta vinär i samklang med apelsin, fänkål och senap. Frisk, fruktig och fyllig med liten senapshetta.
Utmärkt till hårdost, brie och rostat bröd. |
|
| |
|
Indian Style
Cross over som ger en varm söt kryddig senap med tydlig hetta. Det indiska kökets mosaik av smaker i kombo med den svenska heta senapen. Här hittar du ett recept.
|
Brukets Apoteksenap
Apotekets över 50 år gamla recept från bruket där LissElla växte upp. Syrlig med honung som del av sötman och kryddor som saffran, kardemumma och kryddnejlika. |
|
|
| |
|
