Svenska flaggan Engelska flagga

 

Webbshop

Besök

Produkter

Recept

Här säljs

Historia

Merläsning

Länkar

Kontakt

Hem

 

 

Facebook

 

 

 

 

LissEllas senap från Dalarna

Olle Bengtsson senapsmakare på LissEllas senap

Senap, dressingar, såser, BBQ där grunden är senap från Dalarna

Med passion för god smak

Vi sätter alltid smaken i första rummet när vi skapar våra olika senaper. Inga kompromisser. Inga konstiga tillsatser. Rena råvaror som så långt det är möjligt är närodlade.
Senap är en fantastisk smaksättare både i matlagningen och som tillbehör till maten. Olika tillfällen kräver olika smaker, därför utvecklar vi och tillverkar många olika sorters senap. Prova en ny sort, botanisera bland våra recept speciellt framtagna  för våra senaper och låt dig inspireras!

 

PRÖVA

Söt & stark - S-Special - Taffel

i praktisk flaska

Flaskan är gjord av polypropen (PP) plast med en lufttät barriär som skyddar senapen från oxidation. Naturskyddsförenigen anser PP som en ofarlig plast och den går bra att återanvända. Flaska är godkänd for ekoprodukter.

Fredrik Andersson, Svenska Kocklandslaget:
- LissEllas produkter har varit en favorit
hos oss under många år... Fantastiska senaper som är välbalanserade och tacksamma att jobba med.

Fredrik Andersson är Team Manager Svenska Kocklandslaget.

Fredrik Anderssons hela uttalande: - Vi har stora krav på kvalitet och smak när vi tar in produkter i våra rätter. Liss Ellas produkter har varit en favorit hos oss under många år och vi har b. la. använt Liss Ellas senap i VM 2018 och nu senast när vi tävlade i Culinary Olympics 2020. Fantastiska senaper som är välbalanserade och tackasamma att jobba med. Nu är jag nyfiken att pröva deras nya Marmeladsenap.

 

 

Välkommen

att surfa runt bland våra
30 senaper m.m. med recept och tips!

Handla i vår butik på nätet
Gå in på LissEllas webbshop

Goda recept med senap

NYHETER

6 KRYDDMIX / RUB

LissEllas kryddblandningar har senapsfrö från Dalarna som bas. De är omsorgsfullt komponerade för att framhäva olika råvaror, där senapen på ett unikt sätt bidrar till att binda ihop smakerna. Salthalten kan uppfattas som låg, men det är lätt att tillsätta mer. Används som rub till kött och grönsaker, smaksättare i matlagning, såser och dipp eller som bordskrydda.

  Mer om kryddblandningarna hittar du här

LissEllas Söt o Slät

En rik kryddig smak i en söt och slät något mild senap. God till korv, skinka, ostmackan m.m.

LissEllas Örtsenap

En smakrik lite grov senap med en finstämd blandning av många olika örter och vitlök. Lätt sötad. Passar utmärkt till grönsaker, fisk, lamm och potatis.

LissEllas Provencal

En kryddig senap med varm örtighet och vitlök. Liten hetta och viss sötma. Passar bra till grönsaker, kyckling och lamm.

 

LissEllas Deli senap

En osötad aromatisk senap med lätt hetta i den amerikanska senapstypen deli spicy brown mustard. Passar mycket bra bl.a. till charkuterier.

LissEllas Romsenap

En mörk något söt, karaktärsrik, fyllig och lite fruktig senap. Tre olika mörka rom ger smak. God till korv, hårdostar och skinka.

LissEllas Viltsenap

En senap med bett och örtig viltkänsla, där enbär träder fram bland många andra smaker. Endast lätt sötad. Passar bra till att smaksätta älg och vildsvin men även god till grönsaker och potatis.

LissEllas Burgarsenap

En aromatisk osötad lite syrlig senap. God till burgare, såväl kött som vegetariska, och härlig till korv.


2020 års medaljskörden i VM

för LissEllas senap

1 Guld - 3 Silver - 1 Brons


Speyside

Barry Levenson, senapsnestor och tävlingsledare för VM i senap i USA:
- Once again LissElla mustard continue to impress me.
The fruit mustards are especially impressive -
with big fruit flavors and a string mustard bite.
Move over, Dijon, the center of great mustard making
might soon be Sweden.

När den 25:e upplagan av VM i senap avgjordes i USA i april 2020 vann LissEllas senap 5 medaljer. Det blev guld till Speyside, silver till S-Special, silver till GruvSenap, silver till India Style och brons till Marmeladsenap Svarta Vinbär.

Om VM i senap

Senaps VM avgörs årligen i Wisconsin där världens största senapsmuseum ligger och kring vilket det finns en samlad och stor senapskompetens.  Tävlingen avgörs i tre omgångar med uttagningssteg, semifinal och final i respektive klass.  Ett 30-tal domare deltog i de intensiva provningarna. 

 

Våra senaste senaper

 

x

 

LissEllas Kryddsenap

Osötad kryddig senap med en skön smak. Här finns bland annat apelsin, gurkmeja, svartpeppar och pomerans. Passar bra till såväk det vegetariska köket som till charktallriken.

Svarta Vinbär Marmeladsenap

Marmeladsenap, en härlig kombo mellan marmelad och senap. 53% svarta vinär i samklang med apelsin, fänkål och senap. Frisk, fruktig och fyllig med liten senapshetta.

Utmärkt till hårdost, brie och rostat bröd.

 


Indian Style

Cross over som ger en varm söt kryddig senap med tydlig hetta. Det indiska kökets mosaik av smaker i kombo med den svenska heta senapen. Här hittar du ett recept.

 

x

Brukets Apoteksenap

Apotekets över 50 år gamla recept från bruket där LissElla växte upp. Syrlig med honung som del av sötman och kryddor som saffran, kardemumma och kryddnejlika.

 

 

 

 


Tillbaka