|
|
LissEllas senap från Dalarna
|
 Olle Bengtsson senapsmakare på LissEllas senap
|
|
Senap, dressingar, såser, BBQ där grunden är senap från Dalarna
Med passion för god smak
Vi sätter alltid smaken i första rummet när vi skapar våra olika senaper. Inga kompromisser. Inga konstiga tillsatser. Rena råvaror som så
långt det är möjligt är närodlade och ekologiska.
Senap är en fantastisk smaksättare både i matlagningen och
som tillbehör till maten. Olika tillfällen kräver olika
smaker, därför utvecklar vi och tillverkar många olika
sorters senap. Prova en ny sort, botanisera bland våra
recept speciellt framtagna för våra senaper
och låt dig inspireras!
|
PRÖVA
Söt & stark - S-Special - Taffel
i praktisk flaska
Flaskan är gjord av polypropen (PP) plast med en lufttät barriär som skyddar senapen från oxidation. Naturskyddsförenigen anser PP som en ofarlig plast och den går bra att återanvända. Flaska är godkänd for ekoprodukter.
|
Fredrik Andersson, Svenska Kocklandslaget:
- LissEllas produkter har varit en favorit
hos oss under många år... Fantastiska senaper som är välbalanserade och tacksamma att jobba med.
Fredrik Andersson är Team Manager Svenska Kocklandslaget.
Fredrik Anderssons hela uttalande: - Vi har stora krav på kvalitet och smak när vi tar in produkter i våra rätter. Liss Ellas produkter har varit en favorit hos oss under många år och vi har b. la. använt Liss Ellas senap i VM 2018 och nu senast när vi tävlade i Culinary Olympics 2020. Fantastiska senaper som är välbalanserade och tackasamma att jobba med. Nu är jag nyfiken att pröva deras nya Marmeladsenap.
|
|
|
|
|
|
|
|
LissEllas Kryddsenap
Osötad kryddig senap med en skön smak. Här finns bland annat apelsin, gurkmeja, svartpeppar och pomerans. Passar bra till såväk det vegetariska köket som till charktallriken.
|
Svarta Vinbär Marmeladsenap
Marmeladsenap, en härlig kombo mellan marmelad och senap. 53% svarta vinär i samklang med apelsin, fänkål och senap. Frisk, fruktig och fyllig med liten senapshetta.
Utmärkt till hårdost, brie och rostat bröd. |
|
| |
|
Indian Style
Cross over som ger en varm söt kryddig senap med tydlig hetta. Det indiska kökets mosaik av smaker i kombo med den svenska heta senapen. Här hittar du ett recept.
|
Brukets Apoteksenap
Apotekets över 50 år gamla recept från bruket där LissElla växte upp. Syrlig med honung som del av sötman och kryddor som saffran, kardemumma och kryddnejlika. |
Picklade senapsfrön
När vi inte hittade ett senapsfrö som smakade som vi ville till vår senap började vi provodla. nu har vi frö från några av våra nordligaste senapsodlingar. KRAV-certifierat såklart. |
|
LissEllas senap Dalarna
vinner VM medaljer
1 Guld - 3 Silver - 1 Brons
Barry Levenson, senapsnestor och tävlingsledare för VM i senap i USA:
- Once again LissElla mustard continue to impress me.
The fruit mustards are especially impressive -
with big fruit flavors and a string mustard bite.
Move over, Dijon, the center of great mustard making
might soon be Sweden.
När den 25:e upplagan av VM i senap avgjordes i USA nu i april vann LissEllas senap 5 medaljer. Det blev guld till Speyside, silver till S-Special, silver till GruvSenap, silver till India Style och brons till Marmeladsenap Svarta Vinbär.
Om VM i senap
Senaps VM avgörs årligen i Wisconsin där världens största senapsmuseum ligger och kring vilket det finns en samlad och stor senapskompetens. Tävlingen avgörs i tre omgångar med uttagningssteg, semifinal och final i respektive klass. Ett 30-tal domare deltog i de intensiva provningarna.
|
| |
|
